كيف أكون رقيقة وجذابة _ هوانم العرب

 تعد الزلابية من الحلويات المفضلة لدى العديد من الشعوب العربية ولكل شعب طريقة مختلفة عن الأخر في عمل الزلابيه.  ولكن تعتبر كلها وصفات متشابهة لإعدادها.

 فهناك من يفضل إضافة السكر والبعض يفضل إضافة القطر أو الشربات وأخرين يفضلون غمسها في الشيكولاته، لذلك جئنا لك بأفضل وصفات عمل الزلابية سهلة وسريعة.

طريقة عمل الزلابيه المصرية بالسكر

مقادير الزلابية

• 3 كوب من دقيق الحلويات.
• 3 ملاعق من النشا.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافيء.
• 2 ملعقة من السكر المطحون.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الزلابية

1. احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق والنشا.
2. ضعي الخميرة في كوب الماء وقلبيها ثم ضيفي الفانيليا والزيت.
3. ضيفي الماء إلى الدقيق واخلطي جميع المكونات.
4. غطي العجينة  بإحكام واتركيها لفترة نصف ساعة حتى تخمر العجين.
5. سخني زيت في طاسة وقومي بوضع العجينة بملعقة.
6. بعد الانتهاء من تسوية كل العجينة ضيفي عليها السكر البودر وهي ساخنة.

طريقة عمل الزلابيه العراقية

مقادير الزلابية

• كوب وربع من الطحين الأبيض.
• كوب وربع من النشا.
• كوب ونصف من الماء الدافيء.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء عميق واسكبي فيه الماء والخميرة والسكر.
2. قومي بخلط هذه المكونات جيدًا.
3. ضيفي الطحين والنشا إلى الخليط وقلبي جيدًا.
4. غطي الخليط واتركيه حتى يتخمر لمدة ساعة.
5. احضري ملعقتين واسكبي العجين في زيت ساخن.
6. بعد تمام التسوية اغمسي الزلابيه في القطر ثم قدميها.

طريقة تحضير قطر الزلابية

المكونات

• 2 كوب من السكر المطحون.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

التحضير

1. ضعي جميع هذه المكونات داخل وعاء على نار هادئة.
2. قلبي المكونات جيدًا حتى تمام الذوبان.
3. اتركي القطر على النار حتى الغليان والحصول على قوام القطر.

طريقة عمل الزلابيه السورية

مقادير الزلابية

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة من الحليب البودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الماء الدافيء.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة من السمسم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضيفي الطحين والحليب والخميرة والملح والسمسم والسكر.
2. ضيفي الزيت والماء بعد ذلك بالتدريج مع التقليب المتواصل.
3. عند حصولك على ملمس عجينة ناعم اتركيه لمدة ساعة في مكان دافىء حتى تتخمر.
4. بعد تخمر العجينة قومي بتسخين زيت في المقلاه وشكلي العجينة على هيئة كور صغيرة.
5. قومي بتسويتها على الجانبين حتى الحصول على اللون الذهبي.
6. بعد تمام التسوية يمكنك إضافة السكر البودر أو القطر أو النوتيلا حسب الرغبة.

ونظرًا لما لطريقة عمل الزلابيه المقرمشة من أهمية عند العديد من ربات البيوت، نتمنى أن نكون قدمنا لك أفضل الوصفات السهلة لإعدادها في المنزل بمنتهى السهولة، وبأقل التكاليف.